#과메기 #겨울철별미 #포항과메기 #청어 #꽁치 #과메기축제 #한국전통음식 #식사법 #요리법 #보관방법1 과메기 유래,고르는 법 과 보관방법 겨울철 별미인 과메기에 대해 알아보겠습니다. 과메기는 한국에서 특히 겨울에 즐기는 전통적인 음식으로, 찬 바람이 불기 시작할 때 사람들의 입맛을 사로잡는 매력이 있습니다. 오늘은 과메기의 유래, 고르는 법, 보관 방법, 다양한 요리법, 그리고 포항의 과메기 축제에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 과메기의 유래과메기는 주로 청어나 꽁치를 사용하여 만든 전통적인 한국의 건조 생선입니다. 과메기의 기원은 고려시대까지 거슬러 올라가며, 당시에는 보존식품으로서의 역할을 했습니다. 생선을 냉동하고 해동하는 과정을 반복하며 바닷바람에 건조시켜 독특한 맛과 향을 자아내게 되었습니다. 겨울철에 특히 많이 소비되는 이유는 추운 날씨에 잘 어울리는 담백한 맛과 고소한 풍미 덕분입니다.2. 과메기 고르는 법과메기를 고를 때는.. 2024. 12. 1. 이전 1 다음
